?

Log in

No account? Create an account

Previous 10

Jun. 18th, 2015

vesna1

katerinishe

Покупка мультиварки в Швеции

Тут у нас в последние годы стало модно стало готовить еду в медленноварках. Их разных много в магазинах. И все почти с режимами 85 и 95 градусов. Других температур нет. Таймеры есть у моделей подороже. Но он не очень то и нужен когда вода не кипит и не выкипает. Удобная штука следить за ней не надо. Мясо выходит сочное и мягкое.
А теперь я размышляю нужна ли мне мультиварка.
для меня важен тот аспект что следить за готовкой на надо. Включил и можно уйти.
И вот выбирать приходится из трех аппаратов.

Самая дешевая это Gochef 8 в 1
Керамическое покрытие у кастрюли
Объем 5 литров
Программ нет. Есть две ручки температура (80-200 град) и время до 2 часов.
http://www.klingel.se/ProductDisplay?mpe_id=53530&catalogId=100000&boxName=historyClick&evtype=CpgnClick&intv_id=75001&langId=71&prudsysClick=true&template=historyClick&partNumber=691741&storeId=100030#productTextDescriptionContainer
Цена привлекает 800 крон иои 80 евро

Две другие более продвинутые. Там есть готовые программы. И наверное что-то еще. Так как цена уже 110 и 130 евро.

http://www.tretti.se/m/hushallsapparater/koksredskap/slow-cookers/severin-mc-2448?utm_source=pricerunner&utm_medium=cpc&utm_campaign=slow-cookers&utm_term=mc-2448&utm_source=pricerunner&utm_medium=cpc&utm_term=Multicooker&utm_content=MC%25202448&utm_campaign=pricerunner_Koksredskap-Slow_cookers

http://www.electronic-star.se/Klarstein-Omnicooker-Matlagningsmaskin-860-W-Roed-timer_i74733.htm?utm_source=pricerunner&utm_medium=psm&utm_term=10012339&utm_campaign=Hush%E5ll

Вобщем как выбирать?
Нужны готовые программы или все равно время приходится менять вручную и так?

Apr. 13th, 2015


yenisanya

Пасхальный кулич в мультиварке

Оригинал взят у yenisanya в Пасхальный кулич в мультиварке
В прошлом году я впервые попробовала испечь пасхальный кулич, но в итоге он у меня не получился. Не был сладким, дрожи были плохими и тд или повар был плохим. Короче, первый опыт был не успешным. После этого я решила, что пасхальный кулич это не для меня, поэтому я его уж точно больше не буду печь. Но наверно жизнь, вдалеке от родины, вдалеке от своей культуры и традиций в большей степени навивает ностальгию и начинаешь скучать за своими корнями. Поэтому спустя год я передумала и решилась на попытку номер два. И тем более у меня есть моя малышка помощница - любимая мультиварочка. Ну, что поехали! Отличный рецепт Пасхального кулича в мультиварке!



[Пасхальный кулич в мультиварке]
Ингредиенты к «Пасхальный кулич в мультиварке»:

1. 150мл молока

2. 3 яйца

3. 100г сливочного масла

4. 1 стакан сахара (4 столовые ложки сахарозаменителя - стевия)

5. 3/4 пачки сухих дрожжей

6. 1 пачка ванилина

7. 50г изюма

8. щепотка соли

9. 500г муки

Для глазури:

1. 100 г сахарной пудры

2. белок 1 яйца


Приготовление «Пасхальный кулич в мультиварке»:

1. Наливаем молоко в чашу мультиварки, в режиме «Мультиповар» выбираем время 6 минут и температуру - 35 градусов. Молоко должно стать чуть теплее комнатной температуры, но не горячим.

2. После к молоку добавляем дрожжи и размешиваем до однородной консистенции. Затем добавляем 150г муки. Тесто должно получится немного жидковатой консистенции, но гуще чем на оладьи.

3. Чтобы опара подошла включаем режим «Йогурт» и оставляем в мультиварке на 30 минут. Если у вас нет такого режима, то можно использовать «Мультиповар» с температурой - 35 градусов.

4. Во время того, как наша опара для Пасхального кулича подходит в мультиварке необходимо отделить белки от желтков. Желтки растираем с сахаром до однородной массы, масса должна посветлеть, а вот яичные белки взбиваем в густую стойкую пену.

5. По окончанию программы к опаре добавляем щепотку соли, ванилин, яичные желтки с сахаром и заранее растопленное сливочное масло, но оно не должно быть горячим.

6. Постепенно чередуя муку и взбитые белки вводим их в тесто. Все хорошо перемешиваем сверху вниз, чтобы тесто было легким и насытилось кислородом. В итоге тесто должно получится не очень густым.

7. Выбираме режим «Йогурт» и оставляем тесто в мультиварке на 30 минут. После окончания обмять слегка тесто и оставить его еще на 1 час, в том же режиме. Если у вас нет такого режима, то можно использовать «Мультиповар» с температурой - 40 градусов.

8. Через час стол присыпаем мукой и выкладываем сверху тесто. Посыпаем еще несколько раз мукой и начинаем вымешивать. В процессе вымешивания добавляем 4 столовые ложки растительного масла и обваленный в муке изюм.

9. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Тесто должно занять уровень в чаше мультиварки до 1,5.В режиме «Выпечка» выпекаем Пасхальный кулич в мультиварке в течении 1 часа и 20 минут.

10. Проверяем тесто на готовность зубочисткой. С помощью решетки для готовки на пару вынимаем пасхальный кулич и переворачиваем его и выпекаем еще кулич в течении 10 минут, чтобы подрумянить кулич с другой стороны.

11. Вынимаем готовый пасхальный кулич с мультиварки. На слегка остывший кулич наносим глазурь. Сверху украшаем кондитерской посыпкой.


Вот и все! Вкуснейший и пышный Пасхальный кулич в мультиварке готов! Я до конца не верила, что у меня получится кулич. Думала, что из-за сухих дрожжей тесто не поднимется или из-за сахарозаменителя кулич не будет сладким, но на мое удивление кулич получился очень при очень вкусным. Так, что если у меня получилось у вас обязательно выйдет!

Jan. 30th, 2015


yenisanya

Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке

Оригинал взят у yenisanya в Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке
Сезон тыквы продолжается до весны - так почему бы не порадовать себя простым и быстрым блюдом, знакомым с детства?

IMG-20150130-WA0002

Если честно, то в детстве я ненавидела тыкву и все каши. Но сейчас живя в Турции я только то и делаю, что ищу повод, чтобы приготовить себе тыкву и всякие разные кашки. И сейчас я понимаю это не только полезно, но и очень вкусно! А с появлением моей любимой мультиарки в нашем доме весь процесс приготовления пищи стал намного проще. Итак, рисовая каша с тыквой в мультиварке на молоке – с чего начать?

[Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке]
Ингредиенты к рецепту блюда «Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке»:

1. Очищенная тыква - 300-350 гр.
2. Молоко - 500 мл
3. Рис - 100 г
4. Сахар - 1 ч.л.
5. Соль - 0,3 ч.л.
6. Масло, корица, изюм, мед, орехи - по желанию

Приготовление блюда «Молочная рисовая каша с тыквой в мультиварке»:

1. Тыкву очистить и нарезать некрупными кубиками. Закладываем в чашу мультиварки и выливаем молоко. Добавляем соль, сахар. Некоторые любят сладкую кашу, поэтому добавляют больше сахара, но я предпочитаю в конце в тарелку добавить немного меда, так как при больших температурах он теряет все свои свойства. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение», на таймере выставляем 15 минут.

2. По окончанию открываем мультиварку и мягкую тыкву превращаем ее в пюре. К тыкве всыпаем рис. Мультиварку закрываем, выбираем режим «Рис», выставив при этом время приготовления на 25 минут. После окончания приготовления не открывая мультиварку на режиме «Автоподогрев» каша настаивается еще минут 10.

Ароматная и очень вкусная рисовая каша с тыквой в мультиварке готова!


Перед подачей можете заправить кашу сливочным маслом, но я уже давно не употребляю сливочное масло. Поэтому при подаче каши я добавила немного меда и орехов. Из такого количества ингредиентов получается густая каша, поэтому, если вы любите более жидкую, то количество добавляемого молока можно увеличить. При желании можно в кашу еще добавить изюм или корицу, но это, так сказать, на любителя.

Jan. 13th, 2015


yenisanya

Мясо в мультиварке

Оригинал взят у yenisanya в Мясо в мультиварке
Жарим мясо в мультиварке! Рецепты приготовления жареного мяса чрезвычайно разнообразны, но моя девочка мультиварка Redmond RMC-M170 справляется с любыми моими капризами и прихотями. А это скажу сразу совсем не просто :)

IMG_2305

[Мясо в мультиварке]
Ингредиенты к рецепту блюда «Мясо в мультиварке»:

1. говядина
2. специи и соль
3. чеснок
4. оливковое масло

PS:Все перечисленные ингредиенты берем в произвольном количестве. Все зависит от того насколько громко ваш желудок издает разные звуки :)

Приготовление блюда «Мясо в мультиварке»:

1. Кладем в тарелку заранее порезанное произвольными кусочками мясо (толщиной примерно 1,5 см). Затем маренуем его специями, обтираем чесноком и поливаем оливковым маслом. Оставляем мясо мариноваться в холодильнике (лучше оставить на ночь).

2. В чашу мультиварки выкладываем мясо, включаем режим «Жарка», затем наживаем «Выбор продукта» - мясо и на таймере выставляем 18 минут. Закрываем крышку мультиварке и ждем. Через 9 минут открываем крышку мультиварки и переворачиваем мясо и снова закрываем крышку и ждем до окончания готовности.

После этого вкусное и жареное мясо в мультиварке готово! Приятного аппетита!!!

Такое мясо в мультиварке можно подавать с овощами или с шпинатом, который можно потушить с луком на сковородке в течении 10 минут. Очень вкусный и самое главное полезный, и что не мало важно быстрый ужин готов!

IMG_2312

IMG-20150112-WA0005

Jan. 9th, 2015


alely

Медовая коврижка с яблоками в мультиварке



Рецепт тут

yenisanya

Фасоль в мультиварке

Оригинал взят у yenisanya в Фасоль в мультиварке
Когда я была маленькая, то у нас в семье фасоль использовалась только при приготовлении борща. Переехав в Турцию я узнала, что фасоль можно использовать и в других блюдах. Я думаю, что как приготовить вкусную фасоль - знают если не все, то многие. Но вот как правильно приготовить вкусную фасоль по-турецки, уверена, знают немногие.

Kuru fasulye (Куру фасулье или сухая фасоль) - это очень популярно турецкое блюдо, оно и сытное, и не дорогое. Но наличие на столе фасоли никоим образом не может характеризовать социальный статус семьи. Ее подают, как в столовых, так и в дорогих ресторанах. Между прочим помимо вкусовых качеств фасоль очень полезное блюдо. Хочу заметить, что в отварной фасоли на 100 гр. содержится около 10 г белков. Белок фасоли усваивается легко и содержит жизненно необходимые аминокислоты. Белок бобов близок к белку животных и приравнивается к диетическим куриным яйцам. Поэтому фасоль полезна при вегетарианском питании, при постах, а также для ЗОЖников и для тех, кто придерживается ПП.

IMG-20150108-WA0002

[Фасоль в мультиварке]
Фасоль готовят, как с мясом, так и без. Здесь мы разберем приготовление белой фасоли в мультиварке без мяса.

Ингредиенты к рецепту блюда «Фасоль в мультиварке»:

1. 1 стакан фасоли

2. 1 лук

3. вода

4. 1 ст. ложка томатной пасты (помидоры)

5. оливковое масло

6. специи (по желанию)


Приготовление блюда «Фасоль в мультиварке»:

1. Фасоль замочить с вечера в холодной воде с добавлением небольшого количества соли.

2. Мелко нарезанный лук слегка обжарьте на оливковом масле в чаше мультиварки (моя модель мультиварки - Redmond RMC-M170) в режиме «Жарка» в течении 10 минут.

3. Очистите помидоры от кожицы (для этого опустите их в кипяток), нарежьте мелкими кусочками. Добавьте помидоры к луку (или томатную пасту, разбавленную небольшим количеством воды).

4. Если вы желаете, то можете в чашу мультиварки к луку и помидорам добавьте чеснока.

5. Затем в чашу мультиварки добавляем фасоль и немного обжариваем до испарения жидкости с помидор.

6. Заливаем фасоль водой и включаем режим «Варка Бобовых» на 1,5 часа. Количество воды зависит от того, как вы хотите получить блюдо «Фасоль в мультиварке». В Турции чаще всего добавляют много воды и едят это блюдо, как суп. Я же предпочитаю есть это блюдо без жидкости. Но так, как в нашем доме шеф повар готовил без меня (я была на работе), поэтому едим с юшкой :)

7. Добавляем специи: соль, красный перец, черный перец.

Вот и готова фасоль в мультиварке по-турецки. Обычно здесь ее подают с рисом и маринованными овощами, но я на ужин не ем рис, поэтому кушаю фасоль с салатом.

Приготовить Фасоль в мультиварке по-турецки очень просто, попробуйте, может это блюдо займет достойное место в повседневном рационе вашей семьи.

Jan. 8th, 2015


yenisanya

Голубцы в мультиварке

Оригинал взят у yenisanya в Голубцы в мультиварке
Говорят, что весна это самое благоприятное время для приготовления голубцов, ведь именно в этот период на прилавках появляется ранняя капуста. Но так, как я обожаю это блюдо, поэтому я готовлю его и зимой, и весной .... круглый год, тем более в Турции, где я живу с капустой нет проблем. Классической начинкой для голубцов принято считать мясо и рис, но мы сегодня с вами будем готовить не совсем классические голубцы, а скорее турецко-украинские голубцы. В Турции голубцы именуют - Сарма. «Сарма» (от глагола «sarmak») на турецком значит «сворачивать». Чаще всего в Турции делают голубцы с виноградных листьев, но также встречаются и голубцы с листьев капусты. Последние я люблю больше. Те голубцы, которые мы сегодня будем готовить чаще всего можно встретить на Эгейском побережье, где я и обитаю. И так, делаем голубцы из серии закусок (мезе) без мяса на оливковом масле («zeytinyağlı lahana sarması»). Вы можете спросить, а причем же здесь турецко-украинские голубцы? Да дело в том, что рецепт турецкий, а способ сворачивания украинский. В Турции голубцы делают маленькие в палец (турки - поклонники миниатюрности в еде), но я же делаю по-больше, поэтому и турецко-украинские голубцы :)

IMG_2273

[Голубцы в мультиварке]
Ингредиенты к рецепту блюда «Голубцы в мультиварке»:

1. 1 стакан риса

2. 2 стакана воды

3. капуста

4. лук

5. укроп

6. петрушка

7. оливковое масло

8. помидоры

9. специи (по желанию)


Приготовление блюда «Голубцы в мультиварке»:

1. Кладем качан капусты в чашу мультиварки и заливаем его водой (моя модель мультиварки - Redmond RMC-M170). Ставим режим «Тушение» на 10 минут. В сердцевине «кочерыжка» делаем углубления (чтобы проварилось лучше).

2. Вынимаем капусту из чаши мультиварки. Включаем режим «Жарка» на 8-10 минут и жарим порезанный лук. Затем к луку добавляем рис и его тоже немного поджариваем.

3. Добавляем помидор, предварительно очищенный от шкурки и порезанный маленькими кубиками (лучше натереть на терке). Обычно добавляют столовую ложку томатной пасты, но я борец за здоровый образ жизни и ПП, поэтому добавляю помидор.

4. Немного тушим рис до того, как он впитает сок помидора.

5. Добавляем нарезанный укроп и петрушку.

6. Затем в ход идут специи. Здесь уже, каждый волен включать свою фантазию. Но я вам расскажу несколько секретов моего супруга. Да, вы не ослышались, в нашем доме мы готовим вместе. Но чаще всего мой супруг готовит, а я на подхвате :) Он в этом деле мастер, тьфу тьфу, чтобы не сглазить :)
Итак вернемся к специям, которые мы использовали в блюде «Голубцы в мультиварке»: кедровые орехи и сушенная смородина (которые необходимо обжарить на оливковом масле вместе с луком в самом начале), соль, черный перец, красный перец, душистый перец, немного чеснока, а также корица. Даже такого не любителя корицы, как я не возможно будет оттянуть от блюда. Вкус корицы с рисом это что-то неописуемое!

7. С листьев капусты срезаем ножом выпуклые грубые прожилки, так, чтобы не образовались дырки.

8. На середину каждого листика выкладываем небольшой колобок начинки, заворачиваем во внутрь капустные края «конвертиком».

9. Укладываем заготовки голубцов плотными рядами в мультиварочную чашу, предварительно политую оливковым маслом.

10. Ставим режим "Пар" на 35 минут и ждем готовки.


Все! Наши «Голубцы в мультиварке» готовы! Ура! Вкус и аромат голубцов в мультиварке никого не оставит равнодушным! Попробуйте это блюдо и оцените его за изысканный вкус.

Mar. 30th, 2014


carry_bradshow

рецепты в нете

Это снова я.
как обладатель новой мультиварки, хочу поинтересоваться - какими интернет ресурсами вы в основном пользуетесь для готовки?
Я люблю чтобы было предельно просто написано что делать, в нормальных единицах измерения (а не 145 гр муки), и с картинкой результата. 

Mar. 26th, 2014


carry_bradshow

Ваше мнение о фирме Марта

Сообщники,
может быть кто то пользуется вот этой мультиваркой:
http://www.multicookers.eu/ru/multivarki/marta-mt-1979/

выскажете свое мнение, пожалуйста. Очень уж пропагандируют Редмонт. А как насчет серии Марта?

Спасибо

Mar. 4th, 2014

состояние души

tumenochka

Голубцы в пекинской капусте

Где готовим?
Мультиварка
Ингредиенты:
фарш - 500 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 2-3 шт.
рис - 500 гр.
пекинская капуста (салат) - 1 шт.
приправы, майонез, кетчуп и пр...
Приготовление:
Почему-то у нас в семье принято было делать голубцы осенью, когда есть свежая капуста с огорода, покупать капусту зимой даже как-то в голову не приходило. Недавно пришла в гости к подруге, а у нее голубцы, да еще и не простые, а с использованием пекинской капусты или салата, в магазинах его по разному называют, а это один из моих любимых ингредиентов, решила опробовать и поделиться результатом с вами!
Read more...Collapse )

Previous 10